Le Cookbook / Yotam Ottolenghi (Auteur), Sami Tamimi (Auteur)
24 000 CFA
Caractéristiques :
- Éditeur : HACHETTE PRAT
- Date de publication : 24 sept. 2014
- Langue : Français
- Longueur d’impression : 304 pages
- ISBN-10 : 2012388396
- ISBN-13 : 978-2012388390
- Poids de l’article : 100 g
- Dimensions : 20,5 x 3 x 27,8 cm
(In Stock)
Le restaurant d’Ottolenghi est un lieu incontournable à Londres. Le traiteur, la pâtisserie et la boulangerie sont devenues des destinations culinaires parmi les plus populaires du moment !
Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi partagent dans ce livre des plats simples mais inventifs, qu’ils préparent dans leur restaurant. Ces recettes s’inspirent de leurs enfances respectives à l’ouest et à l’est de Jérusalem, mais sont également le reflet des traditions culinaires de tout le bassin méditerranéen, matinées de cuisine italienne et même maghrébine.
Après le succès de Jérusalem , les auteurs livrent ici 140 recettes originales – aubergine rôtie et yaourt au safran, patate douce rôtie aux noix de pécan et au sirop d’érable, couscous et moghrabieh aux tomates séchées, boulettes de bœuf et d’agneau au tahini, ou encore maquereaux grillés et salsa d’olives vertes, de céleri et de raisins secs – mais aussi les célèbres pains et gâteaux qu’ils proposent à leurs clients. Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi vous invitent dans un monde de saveurs créatives et fraîches.
Biographie de l’auteur
ww.ottolenghi.co.uk @OttolenghiYotam Ottolenghi et Sami Tamimi ont tous deux grandi à Jérusalem, l’un dans la partie israélienne, l’autre dans la partie palestinienne. Ce n’est qu’à l’âge adulte qu’ils se rencontrent à Londres et découvrent leur histoire parallèle. Devenus amis et partenaires commerciaux, Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi nous invitent au voyage et nous font partager leur passion pour cette ville à la gastronomie riche, savoureuse et chargée d’histoire.
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