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Cent Nouvelles Recettes, Tout À La Vapeur / Christine Bouguet-Joyeux (Auteur), Henri Joyeux (Préface)

Cent Nouvelles Recettes, Tout À La Vapeur / Christine Bouguet-Joyeux (Auteur), Henri Joyeux (Préface)

22 350 CFA

Caractéristiques:

  • Éditeur ‏ : ‎ François-Xavier de Guibert/OEIL
  • Date de publication ‏ : ‎ 13 mai 2005
  • Langue ‏ : ‎ Français
  • Nombre de pages de l’édition imprimée  ‏ : ‎ 141 pages
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 2755400196
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-2755400199
  • Poids de l’article ‏ : ‎ 200 g
  • Dimensions ‏ : ‎ 14 x 1.1 x 21 cm

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UGS : 9782755400199 Catégorie : Étiquette : Marque :
Après le Guide Pratique de gastronomie familiale, voici, en complément, un précis de cuisson à la vapeur douce et une centaine de nouvelles recettes…… toutes à la vapeur douce. Contrairement aux idées reçues, la cuisson à la vapeur n’a rien à voir avec la cuisine à l’eau, en outre elle est très rapide et préserve, ou mieux, développe le goût des fruits, légumes, viandes et condiments. Même dans les salades, certains ingrédients passent par ce mode de cuisson. Il est l’idéal pour notre santé, et ne détériore pas les aliments. Le sauna qu’il leur fait subir (vapeur abondante à 95° maximum) permet d’éliminer les produits toxiques. Ainsi, vous faciliterez la digestion et l’absorption des aliments et l’élimination des déchets. Votre état général s’en trouvera amélioré moins de surpoids, moins de fatigue et de déprime, plus de tonus et une meilleure immunité… Mangez mieux et meilleur, préservez les couleurs, les odeurs et les saveurs, et vous ferez les délices de toute votre famille.

Biographie de l’auteur

Christine Bouguet-Joyeux est auteure en nutrition santé. Elle développe une véritable pédagogie de la nutrition santé à travers son Guide pratique de Gastronomie Familiale.

Henri Joyeux, ancien chirurgien cancérologue et chirurgien des hôpitaux, a aussi enseigné à la Faculté de Médecine de Montpellier. Il a publié de nombreux ouvrages consacrés à l’écologie humaine, notamment sur l’alimentation. Conférencier, il s’engage maintenant au service de votre santé par ses messages de prévention des cancers : nutrition & comportements de santé. Il est aussi l’un des lanceurs de l’alerte au scandale autour de la pénurie du vaccin DT-Polio.

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