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25 recettes pour découvrir qu’un barbecue vegan ne rime pas qu’avec légumes grillés… Des grillades et brochettes gourmandes avec leurs sauces parfumées qui s’inspirent de recettes américaines : – ribs de tempeh et sauce barbecue au sirop d’érable – burger de portobellos et ketchup épicé maison – chou-fleur Buffalo et sauce ranch Des cultures culinaires du monde entier : – tacos au tofu grillé, – le subtil tofu teriyaki – le satay d’aubergines… Des saveurs ensoleillées de la cuisine méditerranéenne : – brochettes de panisse – polenta grillée au pesto – brochette sur branche de romarin – pommes de terre aux aromates, – bruschetta d’aubergine au thym et à la mozza…
Photographe et auteure culinaire, Marie Laforêt vit et travaille à Paris, elle est l’auteure d’une dizaine de livres aux Editions La Plage (Noël Vegan, Fromages vegan, Coco, 25 assiettes vegan…)
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